第十二章椰香味的肉(第2/3 页)
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“我**……”</p>
“突然想打人！”</p>
“这特么也行？”</p>
“噗，牛批，再次被林狗耍了！”</p>
……</p>
“原来不是鉴别的啊？”小美有些略微失望的说道。</p>
她还以为，林秀真的能一眼看出椰子蟹的产地呢。</p>
“不然你以为呢？”</p>
“椰子蟹又不像人一样会说话，难道还能从口音来判断它是什么地方产的吗？”林秀笑着说道。</p>
不过，林秀没有告诉小美的是，确实能有鉴别椰子蟹产地的方法，那就是尝味道。</p>
不同产地的椰子蟹，味道会有很大的差别，只要是常吃的人，很容易分辨出来。</p>
只不过，林秀这也是第一次吃椰子蟹，所以在还没吃过椰子蟹的前提下，判断它产地的难度，无异于大海捞针。</p>
在和小美解释了一番之后，林秀开始处理起椰子蟹来。</p>
而最难处理的椰子，刚刚已经在椰子蟹的帮助下，已经把椰子水，椰子肉分别分离出来了。</p>
椰子蟹的壳十分的硬，处理起来十分的困难，必需将壳弄碎才能将肉取出。</p>
林秀先是用一把小刀，直接找到了椰子蟹的下腹连接脏器处，一刀干脆利落的结束了它的生命。</p>
然后用料理专用的不锈钢梭形锤，敲开椰子蟹坚硬的外壳，右手的长刀干脆利落的滑过，一剔。</p>
柔嫩软滑的蟹肉不断的从飞起，落在一旁的盘子上，如同在盘子上堆起了一座小山丘一般。</p>
“林狗这刀工可以的！”</p>
“这刀工都快赶上我了！”</p>
“楼上的别吹牛逼了，把牛逼还给牛，牛也需要**！”</p>
“这技术，怕是没有十年八年练不来吧？”</p>
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