第一千一百五十七章试吃员

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    赵丰年这老东西今天打算露一把脸，把他买回来的这俩坛子，软壳醉蟹都夸到天边去了，弄得王家人都是心痒难耐。&lt;/p&gt;

    好在王铠这个当家男爷们心疼家里面的女人和孩子，看到老赵还在滔滔不绝的介绍这些话，实在是忍不住了，不由得冷哼一声，看着他似笑非笑的说道。&lt;/p&gt;

    “我说老赵啊，要真论起编故事来全世界所有民族加在一起都比不上咱们，为了让这些东西身上付出一些传奇色彩，什么样的天花乱坠的故事编不出来？”&lt;/p&gt;

    “这么做是为了什么呀？不就是为了增加这种物品的卖点吗？不就是给他蒙上一层神秘的面纱吗？”&lt;/p&gt;

    “别的东西吧咱们就不说了，你说这一次弄出来的醉蟹是吃的东西，生拉硬拽给他身上安这么多故事干嘛呀？”&lt;/p&gt;

    “你说着累我听着更累，东西好不好吃才是他的价值所在，而不是他身上的故事和那些离奇的经历，所以别废话了赶紧拿上来吧。”&lt;/p&gt;

    赵丰年温听此言尴尬地笑了笑，而王氏家族的这些人一听到王凯这么说感觉到也很对。你说他要是一件别的物品吧，你给她身上披上一层特别传奇的故事增加卖点倒是可以。&lt;/p&gt;

    但是这东西它是吃的，他的故事再动听，他的故事再离奇跟吃有什么关系啊？味道好不好才是他生存的关键。&lt;/p&gt;

    “老爷您说的对，东西好不好吃才是它的关键所在，那咱们现在就开坛开吃。”&lt;/p&gt;

    说了赵丰年随手接过侍女，递过来的小凿子小锤子，当着大家的面就开始给这只腌制软壳醉蟹的坛子开封。&lt;/p&gt;

    这坛子上面的封泥呀，都是用特殊材料制作成的，怕是干的都快冒烟了他也不会开裂。这样一来可以最大的保护封泥下面的那些包装坛子口的另外一层包装，比如说油纸啊或者是红布，不会因为风泥开裂，沾上什么潮气啊脏东西啊，甚至是雨水。&lt;/p&gt;

    所以这个封泥特干燥之后也特别的坚韧，拿着锤子凿子，叮啷咣啷的砸了好大一会儿，这才把封泥撬下来一块剩下的风泥那就更好办了，沿着缝隙给它剥落下来就可以。&lt;/p&gt;

    封泥弄下去之后，果然坛子口出现了一层红色的棉布，这东西是防止风泥灰尘进入到坛子里面起到隔绝作用的。&lt;/p&gt;

    封泥去除之后自然里有侍女，拿着猪鬃刷子把风泥上面的那些灰尘轻轻的扫落，然后收集到一起丢到垃圾堆里面去。&lt;/p&gt;

    赵丰年小心翼翼的把这个红布解下来，里面居然出现了一个猪尿泡，这个东西就是猪的膀胱，听起来用猪的膀胱来封闭别的吃的听起来是不是挺恶心的。&lt;/p&gt;

    其实不然，古代呀给什么东西封闭的手段有限，无外乎就是那么几样东西，其中猪尿泡是最重要的一环。&lt;/p&gt;

    你别看他是猪的膀胱是用来存尿液的，但是洗剥干净，再用特殊的药水那么一浸泡，冲洗干净之后它就没有猪尿味。&lt;/p&gt;

    而且这个东西特别的柔软个头也大，如果把它封闭在坛子口，随着时间的推移它会越来越干燥，猪尿泡越收越紧，就能给坛子口进行更好的封闭。&lt;/p&gt;

    你看到有一些吃的喝的东西是用猪尿泡来封闭坛子口的，大家别觉得奇怪，这个东西特别的好用可以很好保存坛子里面的物品，不会和空气接触起到好的封闭作用。&lt;/p&gt;

    这个猪尿泡啊已经干透了，得用最锋利的锥子扎出一个小洞来，然后用剪子才能剪开它。当猪尿泡打开之后，在餐厅的这些人呀，先是闻到了一股浓郁的黄酒香味。然后就是螃蟹的鲜味儿，各种各样佐料的味道。&lt;/p&gt;

    现在坛子彻底打开了，赵丰年这老小子从市局手里面接过来，用竹子制成的夹子和托盘，把里面的醉蟹一只一只轻轻的小心翼翼的夹出来放在盘子里。&lt;/p&gt;

    因为这些软壳碎屑的个头都不小，看起来黑乎乎水灵灵的一团。虽然卖相不怎么滴，但是它的味道却不错。&lt;/p&gt;

    可是这东西它有奇特的味道不是每个人都能接受的，所以赵丰年呢先按照人头把盘子里面的醉蟹挑出来。&lt;/p&gt;

    接下来就由侍女负责了，家里面的大丫鬟王兰儿，亲自拿着夹子给每个人身上一只醉蟹，个头最大的颜色最好的，那肯定得给一家之主王凯。&lt;/p&gt;

    除了家里面的这些怀孕的女人和女孩子之外，所有人都分到了一只软壳醉蟹，大家盯着眼前的这只软趴趴的螃蟹一阵皱眉头。&lt;/p&gt;

    就看到王云龙这小子看到面前这只软趴趴的螃蟹，一咧嘴回过头来，看着皱着眉头的王凯张嘴就来。&lt;/p&gt;

    “爹呀，我还记着咱们在金陵城居住的时候，吃的那些醉蟹和这个软趴趴的东西味道相同，但是样子咋这么奇怪呢？”&lt;/p&gt;

    王凯呵呵一笑，安慰着大儿子说的。&lt;/p&gt;

    “你个臭小子知道什么，咱们以前吃的那些醉蟹都是硬壳的，这是软壳的看起来软趴趴的一团，其实好着呢。”&lt;/p&gt;

    王凯说的有点大意凛然的，其实他也是第1次吃这种软壳醉蟹，他都不知道怎么下手，所以只能回过头来看着赵丰年。这这时候老赵可激动了清了清嗓子，看着王氏家族这些主人们好奇的眼神，开嗓说道。&lt;/p&gt;

    “老爷，少爷，软壳醉蟹表皮薄如蝉翼非常柔软，但是却非常的坚韧，可以保持螃蟹的完整性。”&lt;/p&gt;

    “和那些硬壳醉蟹相比较而言，这种软壳醉蟹更重味，我询问过制作这些软壳醉蟹的大师傅怎么吃？”&lt;/p&gt;

    “那就是您拿着这只醉蟹朝最喜欢下口的地方，咬下一个轻轻的小口，轻轻的一吸醉蟹的汁水，蟹肉，蟹黄就会顺着这个小口流到嘴里面，那味道极其鲜美。”&lt;/p&gt;

    “当这一只醉蟹吸干净之后，它剩下的就是一张皮，而且仍然可以保持完整又好吃又好玩。”&lt;/p&gt;

    老王家的这些男男女女老老少少哦了一声，这才明白这软趴趴的螃蟹怎么吃呢？你随便找一个地方咬一口，无论是腿啊还是屁股都可以。&lt;/p&gt;

    然后对着那个口子使这个吸醉蟹里面的蟹肉啊，汤汁啊，蟹黄啊都被黄酒佐料腌制成了汁水，可以像果冻一样吃到肚子里面。&lt;/p&gt;

    这种吃法挺新颖的，虽然失去了剥螃蟹的乐趣，但是吃着方便，哪怕是没有牙齿的到老头老太太咬上一个小口子，都能把这只螃蟹吃掉，既方便又卫生，还省着扎手倒是挺好的。&lt;/p&gt;

    接下来家里面的人把目光都集中在了王凯的身上，干嘛呢大家看王凯怎么吃好不好吃，然后大家在下口。&lt;/p&gt;

    王凯这个一家之主成了他们的试吃员，弄得王凯是哭笑不得呀，但是都是自己的孩子们你能怎么办呀？皱着眉头的上吧。&lt;/p&gt;

    &lt;/p&gt;<a href="http://www.123xyq.com/read/1/1787/" target="_blank">http://www.123xyq.com/read/1/1787/</a> )</div>( 红楼之快活人生 http://www.xlawen.com/kan/12147/ )

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