第160章披萨三国应急二合一章节(第1/3 页)
杀猪巷的冷清，不禁打破清晨的宁静，也正式拉开了醉仙居与翡翠轩南城霸主之争的序幕。</p>
辰时刚过，刚刚上涨的猪肉价，忽然来了一个急转直下。</p>
大量的猪肉、羊肉以翡翠轩等一些大酒楼为轴心，迅速的朝着周围蔓延开来。</p>
大街上，随处可见一些酒保、闲汉拿着些熟肉叫卖，而且这熟肉的价格跟生肉相差无几，基本上是无利可图。</p>
不但如此，四周的脚店以及小一点的酒楼，今日的猪肉价，也是异常的低，至于南城的价格，还要低上一两文钱。</p>
至于羊肉，也比平时要低。</p>
这下子可不得了了，那些客人们纷纷涌入各大酒楼、脚店、争着买肉，什么蔬菜、水果都滚一边去。</p>
由于打战的原因，这肉价是一直在涨，可没想到这一下子降了这么多下来，那些平时舍不得买肉吃的百姓，今天也下了一次血本来买肉，生怕明天这肉价又给涨了回去。</p>
看来无论是哪个年代的老百姓，都免不了贪小便宜的本性，这也难怪，生活所迫吗。</p>
蔡敏德等人大量收购猪肉和羊肉，虽然造成了市场的混乱，但是也造福大部分小酒楼，他们虽然卖得价钱低，但是他们从翡翠轩、潘楼等大酒楼那里进货的价格更低，等于还是赚，何况客人还多出了好几倍。</p>
如今这些大酒楼的门槛都快给人踩烂了。</p>
当然，醉仙居是个例外，因为没有一家酒楼愿意把肉卖给醉仙居。</p>
很明显，这一系列动作都是在针对醉仙居。</p>
但是现在还没到正午，所以客人也没有瞧出什么异样来。</p>
醉仙居。</p>
李奇正坐在休息室内，此外，吴福荣叔侄和陈阿南也在里面，他们刚才又出去打探了一番，得到了一些准确的消息。</p>
说白了，蔡敏德玩的就是垄断的把戏，他们先是与城内外那些规模一般的养猪户达成协议，买断他们的猪肉，然后又与汴京几大肉商签订契约，成为几大肉商的总经销商，如今凡是要买肉的，都得上翡翠轩或者潘楼。</p>
李奇知道，他们一定向这些肉商许诺每天帮他们卖出多少肉，虽然具体数量还不清楚，但是比以往的量，肯定是只多不少。</p>
这一点，李奇还真无法跟他们争，毕竟对方可是二十多家酒楼联手，钱多的都可以砸死你了。</p>
至于那些几天才跑来卖一头猪的小散户，蔡敏德则是忽略不计。</p>
总而言之一句话，肉有的是，唯独没有你醉仙居的份。</p>
“李哥，你是不知道，城外四周，也全是翡翠轩和其它酒楼的人，他们在哪里直接设下肉案，价钱也是非常便宜，现今城外那些酒楼、脚店也全是从翡翠轩它们这里买肉。”吴小六一脸郁闷道。</p>
陈阿南又道：“不仅如此，我听人说，翡翠轩的菜价酒价，也降下来不少。”由于今日是特殊时期，所以他并没有跟小玉去西郊。</p>
吴福荣气的跳起来骂道：“这老狐狸到底是想干什么？如今这肉价，别说赚钱了，不往里面赔钱就算是好事了。”</p>
“亏钱倒不至于，他们进货的的价格本就比以前要低，只不过他也没有赚钱，他们若不这样卖，那他们岂不抓着一大把肉发霉。”</p>
李奇摇摇头，问道：“那其它酒楼的菜价和酒价有没有降下来？”</p>
陈阿南道：“其它酒楼除了肉价和翡翠轩一样以外，菜价和酒价倒是降得挺少的。”</p>
李奇笑道：“这就是了，蔡敏德他可以不赚，但是其它酒楼赔不起啊，他如今跟咱们玩的是拼硬实力啊，他很清楚自己的优势在哪，不错，不错，有点意思。”</p>
吴福荣拉长着脸道：“老朽可不知道哪里有意思了。”</p>
李奇笑道：“吴大叔，翡翠轩早出招，那咱们还可以想办法应对，但是若是他一直忍着不出招，一直吊在那里，那才叫人难受。”</p>
吴福荣惊喜道：“莫非你已有对策呢？”</p>
李奇摇摇头，道：“具体怎么办，我还在考虑之中，对了，吴大叔，你看能不能想办法，在附近的小镇上去找肉源？”</p>
“这点老朽也想过。”</p>
吴福荣叹了口气，道：“不过你有所不知，自从上次皇上为了攻辽，派王相大人来征缴军饷，结果弄得民不聊生，老百姓也是苦不堪言，周围很多肉贩都是元气大伤，到现在都还没有缓过来，自个家里连头猪都没有，更别说拿猪肉出来卖了，还有，往年辽商都会带着成群的猪羊来东京贩卖，可如今。”</p>
说到这里，吴福荣又是一声长叹，道：“朝廷还在不停的增税，周围小镇的那些小肉贩本来就没多少可以赚了，我们要是去找他们买肉，估计很难有谈价的余地，到时即便我们买来了肉，若是按翡翠轩这个价去卖，他们是不赚不亏，可咱们就得赔着往里面卖，卖多少就赔多少，这弄上两个月，我们哪受得了。可若是按以前的价格去卖，那些客人说不定都会来骂咱。”</p>
“你说的也不无道理。”</p>
李奇叹了口气，其实关于那些王黼征缴军饷的事情，李奇也听说过，明摆着是杀鸡取卵，导致当时许多商人都直接破产了，酒楼这行也受到很大的波及。叹道：“不过你还是叫人去看看，就当是留条后路。”</p>
吴福荣点点头，道：“看来也只能如此，唉，这才好了多久呀。”</p>
李奇笑道：“吴大叔，你没有必要如此担心，他们若是以为这样就能打垮我们，那也未免太看不起我李奇了，他如今不是赶着往外面卖肉吗，那咱们就能让他们少卖点，就少卖点。”</p>
“那如何让他少卖？”</p>
“将客人吸引到咱醉仙居来啊。”</p>
吴福荣郁闷道：“咱们连块羊肉没有，那些客人哪里会上咱们这里啊---莫非就是你那天下第一饼？”</p>
李奇笑着点头道：“那只是引诱客人来咱们店里，至于怎么留下他们。”顿了顿，呵呵笑道：“没有办法，只能请出咱们醉仙居的镇店之宝了。”</p>
吴福荣惊道：“镇店之宝？是何宝贝？老朽怎地不知？”</p>
李奇手向自己一指，道：“不就是我咯。”</p>
“你？”</p>
吴福荣彻底呆住了。</p>
就在这时，陈大柱跑了进来，道：“李大哥，大锅已经弄来了，其它的材料也都准备好了。”</p>
李奇起身朝着吴福荣道：“吴大叔，若是蔡敏德把米也给包圆了，那我就彻底认输了，只要有口饭这里，还怕没客人来吃么。”</p>
几人来到厨房，但见厨房里的一个灶上正放着一口直径约莫一米来长的大铁锅，里面还有着一块圆形的铁板。</p>
吴福荣惊道：“李公子，你不会打算做这么大的饼吧。”</p>
李奇点了点头。</p>
“那你这饼叫什么名字？”</p>
“披萨。”</p>
李奇嘴角一勾，又朝着吴小六他们说道：“你们听着，待会我做的时候，你们一定要在边上好好的学，待会客人来了，我就没功夫再教你们做了。”</p>
接下来，李奇开始制作他的天下第一饼。</p>
为此，他还拿出了他酿酒时候，制作的天然酵母，虽然这年头已经有酵母了，但是却不够专业化，他本来打算等到周岁宴再拿出这酵母来，然后开始逐步推广新式糕点，但是如今看来，只能提前用上了。</p>
唯一遗憾的是，现在北宋还没有番茄，就更别提番茄酱了，不过，反正如今也没有人吃过番茄，大可以用其它的果酱或者豆酱来代替。</p>
至于奶油，那还得等上几天，才能应用到这披萨上面。</p>
中国人的饼或者包子，喜欢把馅放在里面，就跟中国人那含蓄、谦让的性格一样，而外国人比较奔放，所以这披萨饼的馅是直接放在饼上面的，作为一个新型产品，披萨能更加直观的吸引客人，而且披萨和火锅有异曲同工之妙，一块饼，可是变化出无数种口味来。</p>
李奇最喜欢吃的，还是墨西哥风味的披萨。</p>
李奇边做的时候，边跟吴小六他们讲解这披萨的做法，从和面，到调味品的制作，以及蔬菜水果的搭配的比例，毕竟披萨需要的水果、蔬菜可不能随意添放的，这样口味就不能达到最佳了。</p>
吴小六等人面对大敌，自然不敢怠慢，听得极其认真。</p>